Les établissements signataires de la charte s’engagent à proposer aux personnes âgées et aux personnes handicapées qu’ils accueillent une alimentation saine et adaptée, s’inscrivant dans une démarche de responsabilité sociétale et de développement durable.
Cette charte s’inscrit en cohérence avec les actions menées dans le cadre du Programme national pour l’alimentation (PNA) et du Programme national nutrition santé (PNNS). Elle vise à:
- Améliorer l’alimentation des personnes accueillies pour leur santé et leur bien-être ;
- Lutter contre le gaspillage alimentaire ;
- Garantir un approvisionnement local et de qualité.